Tintenfisch – Calamari – Putzen

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1. Am Kopf festhalten und den Kopf mitsamt den Eingeweiden aus dem Rumpf/Schwanz herausziehen. Wenn der Kalmar gross genug ist kann man auch versuchen gleich die Finger in den Rumpf zu stecken, um alles (Eingeweide) am Stück heraus zu bekommen.

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2. Zwischen Augen und Tentakelkranz mit einer Schere durchschneiden.

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3. Mit den Fingern die Zähne/Beisser des Tintenfischs nach vorne rausdrücken.

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4. Mit dem Zeigefinger in dem Rumpf nach dem harten Rückgrat fühlen und herausziehen.

Es sieht aus wie eine durchsichtige Plastikfeder.

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5. Mit dem Zeigefinger den Rest aus dem Rumpf puhlen.

Wen die Haut stört zieht sie mit den Fingern ab.

6. Alles sauberspülen und dann weiterverarbeiten.

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2 Gedanken zu „Tintenfisch – Calamari – Putzen

  1. Pingback: Gefüllte Tintenfische (Seppie ripieni) – Verena's kleine Welt

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